<em id="3gg9m"></em>

      <div id="3gg9m"></div>
        <div id="3gg9m"></div><div id="3gg9m"></div>
        <div id="3gg9m"></div>
        <dl id="3gg9m"></dl>

        <sup id="3gg9m"><ol id="3gg9m"><thead id="3gg9m"></thead></ol></sup>
        <em id="3gg9m"></em>
        华尔盟商业
        公司简介
        业务领域
        企业文化
        组织结构
        企业荣誉
        联系我们
        当前位置首页 - 行业动态
        购物中心选餐饮套路?#20445;?0%~80%是有影响力的老品牌
        发布日期2018-5-30         来源华尔盟    点击436次


        购物中心选餐饮70%~80%是有影响力的老品牌

               

               当新零售热潮席卷到餐饮行业时餐饮老板有必要回过头来从整个零售行业的角度来看看餐饮本身

        选购物中心不是所有的人流都是你的目标顾客

        选址对任何餐企来说都是首要考虑因素之一好的地段往往意味着充足的人流量有了人流你的产品才有卖出去的可能

        然而不是所有的人流都可以成为你的顾客

        ?#28909;?#24456;多新兴的购物中心?#19981;对?#22823;门前建造大型广场其实大广场的功能性并不高甚至有刻意与消费者保持距离的嫌疑更何况现在大多数广场都被广场舞所占据虽然看上去人流很多但那些忙于跳舞的大妈大爷们真的是你所需要的目标顾客吗

        餐饮企业选购物中心单从交通这一维度来说一家商场私?#39029;?#20572;放出租车停靠公交车站距离甚至是地铁站规划如何反而更有意义

        ?#28909;?#34987;?#30340;?#31216;为最会赚钱百货店的南京德基广场位于亚洲第一大地铁上方享有了由交通枢纽带来的巨大人流量这成为它能在面积不足1平方公里且竞争对手云集的南京新街口商圈杀出重围的重要原因

        跨界考察?#21069;?#20811;为什么常对着江南布衣开

        由于招商竞争激烈有些购物中心会给餐饮商家提供看起来极为优越的条件?#28909;?#20813;租金和给好位置等等这时老板需要格外注意

        因为招商能力不够的购物中心没有人流反而会使餐饮企业活得更艰?#36873;?/span>

        餐饮老板入驻前都会考虑一个问题哪些餐饮品牌已经入驻了

        其实品牌考量可以不局限于餐饮其他的零售品牌同样可以判断购物中心的招商实力定位以及是否可以帮你引流目标顾客?#28909;?#22312;一些商场里?#21069;Ϳ司不?#24320;在江南布衣的对面

        购物中心选餐饮套路定海神针

        按照我以往的工作经历购物中心选餐饮时首先要确定几大定海神针?#28909;w前?#20811;?#31995;?#22522;西贝?#28909;?#22269;知名品牌接下来再选几个地方性的知名品牌最后把租金调高留给其他的新品牌

        整个餐饮比例中我要保证70%~80%是有影响力的老品牌以确保人流其余的20%~30%会留给新的品牌购物中心培养一个新品牌太难了但又不能没有新品牌主打差异化我会慢慢培养它

        而对于网红品牌肯定是在20%里的我还要看看它做了几年超过3年我才会有兴趣

        欺客心机当你活得很好时我要给你找一个对手

        店大欺客客大欺店是自古就有的商业生存法则但这句话用在餐饮和购物中心的较量中也颇具意义

        购物中心一开始常处于弱势地位所以会放低姿态降低条件积极地引入大牌但是当好不容易引入一个需要供着的大牌后紧接着就会去寻找另一个和它体量相当的品牌?#30431;?#20204;形成竞争关系相互制衡

        同质化的标准一层一家咖啡馆这算不算

        一栋写字楼不同的楼层都有?#21069;?#20811;你说这是不是一种同质化另外两栋距离很近的写字楼每栋楼都有一家?#21069;?#20811;这又算不算同质化

        餐饮本来就存在着就近原则二层的白领上班期间想去?#21069;?#20811;谈点?#34385;?#37027;么直接在这一层就可以满足自己的需求这就凸显出了便利性的重要

        ?#28909;?#19968;个购物中心有5层楼想要开5个咖啡厅那我会每层都放一个这就是购物中心为什么要让餐饮进来一方面是要餐饮带客人另一方面是要餐饮留客人

        留下财流?#20445;?#20080;一送一比打5折更有利于带货

        吸引人流?#20445;?#24102;走物流?#20445;?#30041;下财流?#20445;?#26159;每一家包括餐饮在内的零售企业的经营脉络

        在吸引了足够的人流后你就要考虑如何将其转换成相应的物流?#20445;?#36825;里指商品流动?#20445;?/span>

        这里有时就可以用一些小策略?#28909;?#22312;做推广时单?#30475;?折消费者带走的商品很可能只有这一件但如果是买一送一?#20445;?#28040;费者虽然?#25442;?#20102;原本买一件商品的钱却能带走两件商品

        ?#34903;?#20419;销手段所获的营业额是一样的但买一送一?#27604;?#26356;能带动你产品的流通

        零售餐饮本质相同更多选择更低价格更好服务

        最近一年关于新零售的争论有很多在餐饮界也掀起了一阵新零售之风

        餐饮和零售原本就是一家只是为了不断满足消费者的需求人们才突然发现餐饮和零售越来越分不开了

        以前我们会认为只有被烹饪好的食品才叫餐饮可是现在随着生活节奏的加快单人用餐场景的出现超?#23567;?#20415;利店出现了越来越多的半成品消费者买回?#30097;?#24494;加热拌一拌就可以吃了所?#28304;?#23478;开始发现餐饮零售越来越?#20122;?#20998;了

        但不管餐饮还是零售它不变的本质都是消费者始终希望在购物过程中有更多的选择更低的价格更好的服务至于一?#19994;?#37324;是否无人值守商品是人工送达还是无人机配送等都是附加在本质以外的东西


        CopyRight 2011 武汉华尔盟商业管理有限公司 All Rights Reserved
        This Site Requres FlashPlayer 8.0 Or High 电话027-87850399

        ٲ
        <em id="3gg9m"></em>

            <div id="3gg9m"></div>
              <div id="3gg9m"></div><div id="3gg9m"></div>
              <div id="3gg9m"></div>
              <dl id="3gg9m"></dl>

              <sup id="3gg9m"><ol id="3gg9m"><thead id="3gg9m"></thead></ol></sup>
              <em id="3gg9m"></em>
              <em id="3gg9m"></em>

                  <div id="3gg9m"></div>
                    <div id="3gg9m"></div><div id="3gg9m"></div>
                    <div id="3gg9m"></div>
                    <dl id="3gg9m"></dl>

                    <sup id="3gg9m"><ol id="3gg9m"><thead id="3gg9m"></thead></ol></sup>
                    <em id="3gg9m"></em>